Võistleja põhiandmed
| Mudel NO.:9004-32-4 | Peamine aktiivne koostisosa: naatriumkarboksümetüültselluloos (CMC) |
| Rakendus: liha, jahu tooted, maitseainena, kapslites/jäätis, küpsetatud kaupu | CASI nr: 9004-32-4 |
| Muud nimed: naatriumi CMC | MF: [C6h7o2 (Oh) 2CH2coona] N |
| EINECS nr: 265-995-8 | Tüüp: emulgaatorid, stabilisaatorid, paksendid |
| Välimus: valge kreemika värvi pulber | Purity:99.5% Min |
| Spetsifikatsioon: ISO19001, 14001, HALAL, KOSHER, HACCP | Päritolu: Hiina |
Naatriumkarboksümetüültselluloos CMC
Osutab naatriumkarboksümetüültselluloosi hüdrolüüsile (CMC) või naatriumkarboksümetüültselluloos on tuletis tselluloos koos karboksümetüülrühma (- CH2 - COOH) kindlasti mõned hüdroksüülrühmadest glucopyranose monomeeride koosneb tselluloosi selgroog. Seda kasutatakse sageli selle naatriumsool, võimaldab eristada.
2000 - 3000 mPa.s naatriumi karboksümetüülrühma tselluloos CMC spetsifikatsioon:
Üksused | Standardid |
| Välimus | Valge kuni kreemikas pulber värvitud |
| Osakeste suurus | Min 99% pass 80 silma |
| Puhtuse kontsentratsioonideks (niiske) | 99,5% min |
| Viskoossus (1% lahus, niiske, 25° C) | 2000 - 3000 mPa.s |
| Asendatud rühmade määr | 0.7- 0.9 |
| pH (1% lahus) | 6.0- 8.5 |
| Massikadu kuivatamisel | 8% Max |
| Plii | 3 mg/kg Max |
| Arseeni | 2 mg/kg Max |
| Elavhõbeda | 1 mg/kg Max |
| Kaadmiumi | 1 mg/kg Max |
| Kokku raskmetallide (Pb) kui | 10 mg/kg Max |
| Pärm- ja hallitusseened | 100 cfu/g Max |
| Kokku bakterite arvu | 1000 cfu/g |
| E. coli | Netative 5 g |
| Salmonella spp. | Netative 10g |
YUYU naatriumkarboksümetüültselluloos CMC taotlus
Toidus kasutatakse naatriumi karboksümetüülrühma tselluloos CMC toiduteaduse viskoossus teisendaja või paksendaja ja stabiliseerida emulsioone jäätist erinevates toodetes. Toidulisandina, on naatriumi karboksümetüülrühma tselluloos CMC E numbri e 466.
Järeldus: Toode vastab standardile FCCV/e 466
Säilitamine: Hoida originaalpakendis kuivas, jahedas ja varjulises kohas, vältida niiskust, hoida toatemperatuuril.
Säilivusaeg: 24 kuud