Taotlus
Osutab naatriumkarboksümetüültselluloosi hüdrolüüsile (CMC) (e 466) on omamoodi muundatud naatriumkarboksümetüültselluloos (ka taimse tselluloosi kiud). Toiduainete tööstuses, seda kasutatakse stabilisaatorit, paksenemine agent, moodustades agent, agent ja söödalisandi agent peatamise film.
Rakendused hõlmavad jäätis, maitseained, kaste, pirukas ja Boudin. See on nende funktsiooni kätte.
CMC võib anda veidi kleepuv, selge lahus. See lahustub külmas vees, kuid on raskesti hajutamiseks kui Küte. CMC on paksenemine kuiv joogid, siirup, gofreeritud ja jäätis, jäätis ja stabiilne, taigna ja hapupiim. See
muudab pinnase vee säilitamise kook pulber koos vee, suhkru ja paksenemine.
Rakenduse funktsiooni
1. jogurt jook faaside, kaitsta ja parandada valgus maitse vältimiseks.
2. lahustuv kakao, emulsiooni stabiilsus maitse parandamiseks. Rasva asendaja.
3.Ice-kreemi ja sorbett kontrolli jää crystal kasvu, vähendada kriisi. Viskoossus kontrolli.
4. juust levib rasva ja piima valgu asendajad. Suurendada toodangut. Dehüdratsiooni vältimiseks.
5. kaitse puuvilja jogurt piimavalku. Dehüdratsiooni vältimiseks. Viskoossus kontrolli.
6. siirup koostisainete ja viskoossus kontrolli ja protsessi juhtimine.
7. pagari toodete täiustatud läbida stabiilsuse, kontrolli, struktuuri ja tekstuuri parem aku vananemist
8. kaitse supid ja kastmed. Viskoossus kontrolli. Läbida stabiilsuse.
9. marinaad ja valgu kaitse korrastamiseks. Viskoossus kontrolli. Peatatud lahustumatud ained.
10. alkoholisisaldusega veinid, paksenemine ja stabiilsust. Valgu kaitse. Viskoossus kontrolli.